MOKUP KOFFIE — BREW @ GUIDE

Coffee. Craft. Control. 

Goede koffie is geen toeval.
Het is ratio, timing en techniek.

Met deze guide haal je het maximale uit jouw MOKUP koffie — ongeacht je setup.

METHODES

AeroPress · French Press · Espresso · Moka Pot · Chemex · Filter · V60 · Ibrik (Turkse koffie)

Haal het maximale uit jouw MOKUP koffie.
Met deze gids zet je elke kop consistent, gebalanceerd en vol smaak — ongeacht je zetmethode.

INHOUD

1. AeroPress
2. French Press / Cafetière
3. Espresso (machine)
4. Moka Pot
5. Chemex
6. Filtermachine
7. Hario V60
8. Turkse koffie (Ibrik)

AEROPRESS

Fast. Clean. Punchy.

Setup
15g koffie — 225ml water — 92–96°C
Maalgraad: medium-fijn

Flow

• Bloom (30ml · 30s)
• Opvullen tot 225ml
• Roer (10s)
• Wacht (1–2 min)
• Slow press (±30s)

Taste control
Fijner = krachtiger
Grover = cleaner

FRENCH PRESS

Full body. No filter.

Setup
30g koffie — 450ml water
Maalgraad: grof

Flow

• Bloom (±60ml · 30s)
• Volledig opschenken
• Roer licht
• 4 min steep
• Slow press

Key move
→ Direct uitschenken = geen bitterheid

ESPRESSO

Pure pressure.

Setup
18g in → 36–40g uit
25–30 sec
Maalgraad: fijn

Flow

• Dose
• Tamp (vlak, consistent)
• Extract

Dial-in
Te snel → fijner
Te traag → grover

MOKA POT

Classic heat.

Setup
20g koffie
Heet water
Maalgraad: medium-fijn

Flow

• Water tot ventiel
• Koffie niet aandrukken
• Middelmatig vuur
• Stop bij pruttel

Rule
→ Te heet = burnt taste

CHEMEX

Clean & bright.

Setup
30g koffie — 500ml water
Maalgraad: medium-grof

Flow

• Bloom (60ml · 30–45s)
• Pour in fases
• Totale tijd: ±4 min

Focus
→ Slow, controlled pour

FILTER (vb Moccamaster)

Daily driver.

Ratio
60g / liter

Basics

• Medium-grof malen
• Filter spoelen
• 3–4 min brew

Upgrade
→ Even roeren na zetten

V60

Precision brewing.

Setup
15–18g koffie — 250ml water
Maalgraad: medium-fijn

Flow

• Bloom (30–40ml · 30s)
• Cirkel schenken
• Totale tijd: ±3 min

Control
→ Giettechniek = smaak

IBRIK (TURKSE KOFFIE)

Slow ritual.

Setup
7–8g per kop
Ultra fijn (poeder)
Koud water

Flow

• Mengen
• Langzaam verhitten
• Schuim laten stijgen (niet koken)
• 2–3x herhalen

Secret
→ Slow heat = betere body

CORE RULES

• Fresh grind = betere smaak
• Goed water = betere extractie
• Bewaar luchtdicht & donker

MOKUP SIGNATURE

Brew the best coffees with passion at home. Cheaper and Better!